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                        1. 把生態泥鰍銷出國門 熱干面的做法

                          2017-07-27 16:25:58   重慶日報農村版 瀏覽量(107)
                            人們常說,小泥鰍翻不起大浪??稍阢~梁雙山鎮壽橋村,一位來自重慶主城的創業者,他飼養的生態泥鰍不僅走俏市場,還“游”出了國門——他就是銅梁施桃泥鰍養殖場的主人劉濤。

                            近日,筆者來到雙山鎮壽橋村,看到一條小河邊,分布著大大小小20多口池子。一位中年漢子正在池邊忙碌:“還有一個把月,鰍苗的孵化繁育就開始了,現在提前把準備工作做好?!?/div>

                            放眼望去,養殖場四周青山環抱,郁郁蔥蔥的竹樹和金色的油菜花相映襯,面前清澈的溪水流淌。

                            考察:本地產泥鰍太少

                            “當初選址時,我前后在周邊幾個區縣考察了幾個月,最終在這里安營扎寨,是基于這里山清水秀,沒有任何工業污染。特別是上方張家溝水庫集蓄的水源,全是仙隱山區集納的山泉水?!眲嬖V筆者。

                            2011年,原本在一家化工企業工作的劉濤辭職創業,干起了養殖業。

                            “當時,我經過細致考察,重慶主城有上萬家火鍋館,泥鰍是火鍋必不可少的佳肴,而重慶本地產的泥鰍卻滿足不了市場的5%,有相當的發展潛力?!眲f。

                            劉濤在考察中還得出結論,水產業必須走綠色生態之路,才能在市場中立于不敗之地。

                            為了盡快進入角色,劉濤在當年參加了川農的水產培訓班進修,還與科研單位建立了合作關系。

                            劉濤遇到的第一道也是最大的難關,是鰍苗的培育。

                            “在重慶,泥鰍好養,難的是鰍苗培育。絕大多數養殖場都是從廣東空運鰍苗,成本高不說,成活率也很低。因此,我在專家的指導下,3年磨一劍,攻克了雜交泥鰍的育苗難關,解決了自己生產的需要?!眲f。

                            管理:水體清潔很重要

                            劉濤的養殖場選在兩山之間地勢平坦開闊的正溝田里。據他介紹,地勢平坦開闊增加了陽光的照射時間,有利于提高水溫,把水體中的微生物分解轉化成為活性餌料,讓水體更加清潔。

                            “這是上游一公里的張家溝水庫流下來的山泉水,經過測定,水質中不含任何重金屬和有害微生物。加上水的流動,水體里溶解氧豐富,有利于泥鰍的生長發育?!眲f。

                            一個養殖季結束,池底有不少的鰍糞和餌料殘渣需要清池,過去清池多是撒消毒藥物,會有一定的殘留物存在池中。為了實現生態養殖,劉濤采納專家的建議,改為種一季魚牧草,讓綠色植物吸附轉化池底土壤中的污物,把池子變得干凈清潔。

                            在養殖過程中,他選用的是知名企業生產的符合國家配方標準的專用餌料,為生態養殖提供了健康保證。

                            收獲:年產泥鰍3萬斤

                            筆者在采訪中還發現一個有趣的現象:池子的上空不是鋪設的天網,而是一根根橫豎交織的塑料線。

                            “泥鰍是鳥兒的美味佳肴,我在上空布下網線,既防止泥鰍不遭鳥兒捕食,也避免鳥兒翅膀不受天網的纏繞而喪生?!眲f。

                            在采訪中得知,去年育苗和養殖雙獲成功,他養的商品鰍產量達到3萬斤,其中10%銷到了韓國。特別是生態泥鰍在市場上聲名鵲起,使他的產品在成為供不應求的搶手貨的同時,價格上也獲得較好的回報。

                            “泥鰍富含優質蛋白,不含脂肪和膽固醇,有非常強勁的市場需求。在飼養上通過生態環保養殖,更適應了現代人健康、綠色消費的理念。因此,我計劃在今明兩年內擴大一倍的養殖面積,繼續走好生態養殖的路子?!闭劦浇窈蟮陌l展,劉濤信心滿滿地說。

                            
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